O Hotel São José situa-se na Avenida Desembargador Osvaldo Sento Sé, na cidade de Sento Sé, na região do sertão baiano, junto à represa de Sobradinho. A represa, uma das maiores do mundo em área alagada, transformou profundamente a economia e a geografia local desde a sua formação.
Sento Sé mantém uma forte relação com o rio São Francisco, historicamente conhecido como o rio da integração nacional, e a região combina a paisagem semiárida da caatinga com a presença constante da grande massa de água da represa.