O HOTEL CENTRAL situa-se em Sento Sé, no interior da Bahia, às margens da represa de Sobradinho, um dos maiores lagos artificiais do mundo em área, formado pela barragem do rio São Francisco. A cidade foi parcialmente reconstruída após a inundação da vila original com a formação da represa, na década de 1970.
A região vive da pesca no lago e da pecuária, e integra o chamado mar de Sobradinho, uma paisagem singular no sertão baiano, onde a grande massa de água contrasta com a vegetação seca da caatinga envolvente.